Špenátový krém s marinovaným lososem

Medailonky z hovězí svíčkové s pepřovou demi glace, zelenými fazolkami se slaninou a šťouchanými bramborami s jarní cibulkou

Čerstvé ravioly plnění dýní a ricottou, dýňový přeliv se šalvějovým máslem

Čokoládová panna cotta s pomerančovým coulis

Lahev růžového vína

DEGUSTAČNÍ MENU

Předkrm:

belgický tatarský biftek s parmazánem, kapary a pikantní majonézou, opečený chléb (50 g)


Hlavní chod:

hovězí líčka na červeném víně, bramborovo-dýňové pyré (100 g)

filírované kachní prso na grilované zelenině a Grenaille bramborách (100 g)

Dezert:
čokoládová panna cotta (50 g)

0,15 l rozlévaného vína Chardonnay/Merlot, vinařství Vajbar, Zaječí


415 Kč/osoba