STÁLÉ MENU

PŘEDKRMY

Roastbeef crostini 60g s celerovou remuládou a rukolou	179,-
Hovězí tatarák 90g se zauzenou majonézou, topinky	199,-
Bruschetta s rajčaty, bazalkou a balsamicem	119,-
Rozpečený kozí sýr 100g na plátcích červené řepy marinovaných v balsamicu s čerstvými bylinkami, medové vlašské ořechy, rukola	179,-
Crostini s trhaným vepřovým masem 100g cibulkou a okurkami	169,-

POLÉVKY

Kulajda s čerstvým koprem, smetanou a vejcem	89,-
Dýňový krém se šalvějí	79,-

HLAVNÍ JÍDLA

KUŘECÍ MASO

Kuřecí řízečky 180 s tradičním bramborovým salátem	239,-
Linguine s kuřecím masem 100g parmskou šunkou, sušenými rajčaty, parmazán, rukola	239,-

VEPŘOVÉ MASO

Vepřová líčka po Burgundsku na červeném víně a kořenové zelenině, 180g bramborové pyré, glazovaná mrkev a řapíkatý celer, stříbrné cibulky	299,-
Trhané vepřové maso s papričkami jalapenos, 180g nakládaná okurka, julienne hranolky, Coleslaw	259,-
Vepřová panenka sous vide, 180g bramborové gnocchi se smetanovým houbovým ragú	269,-
Vepřová panenka sous vide 180g s chorizo omáčkou se zeleninou, pečené Grenaille brambory, ředkvičky, výhonky	289,-
Pečená vepřová žebírka 500g marinovaná v BBQ, Coleslaw, zakysané smetana, chléb	299,-

HOVĚZÍ MASO

Filírovaný roastbeef s pepřovou demi glace 120g celerovou remuládou a Grenaille bramborami	269,-
Hovězí burger 180g s okurkou, slaninovou marmeládou, rose island mayo, hranolky	269,-
Naked hovězí burger 180g s okurkou, slaninovou marmeládou, rose island mayo, hranolky	259,-

Kančí guláš s divokým kořením, 180g uzenou paprikou, žemlové knedlíky

299,-

SALÁTY

Caesar salát 100g s kuřetem, slaninou, krutony a parmazánem	219,-
Salát s grilovaným kozím sýrem 100g červenou řepou a medovou zálivkou s ořechy	229,-
Trhané saláty s roastbeefem 50g cherry rajčaty a parmazánem	249,-

DEZERTY

Tiramisu	109,-
Americký cheesecake se slaným karamelem	99,-

CHUŤOVKY NEJEN K VÍNU

Olivy, sušená rajčata, balkánský sýr 100g	99,-
Pražené solené mandle	89,-
Tapas miska s chorizem, sušenou šunkou, stříbrnými cibulkami a sušenými rajčaty 120g	139,-

BEZMASÁ JÍDLA

Koprová omáčka se zastřeným vejcem žemlové knedlíky, koprový olej	179,-
Houbové rizoto s tymiánem, parmazánem a rukolou	189,-
Gnocchi s pečeným česnekem baby špenátem, chilli a sušenými rajčaty, parmazán	189,-

Poloviční porce vám rádi připravíme za 75% ceny
Seznam alergenů k nahlédnutí u obsluhy.